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Recuperação

DEFINIÇÕES Carboidratos são macronutrientes amplamente utilizados por atletas e praticantes de atividade física, pois tem a função de fornecer energia para o exercício, acelerar o processo de recuperação, aumentar o peso corporal em indivíduos interessados em hipertrofia muscular, entre outras adaptações. TIPO DE CARBOIDRATOS A escolha do carboidrato acontece pelo seu índice glicêmico (IG). Escolher o carboidrato pelo seu IG é uma estratégia utilizada para manter as taxas de glicose plasmático maiores durante o exercício, evitar ou provocar uma produção exacerbada de insulina após o exercício, manter as reservas de glicogênio por maior tempo ou ainda repor as reservas de glicogênio depletadas durante a pratica esportiva. Assim, o índice glicêmico de um carboidrato pode ser de baixo, médio ou alto. Suplementos com Baixo IG, como palatinose e waximaize, disponibilizam glicose de forma lenta e constante durante toda a realização de uma atividade física, devido ao ritmo mais lento de absorção desses alimentos, disponibilizando assim energia de forma gradual, com uma menor liberação do hormônio insulina. Já suplementos com carboidratos de moderado IG, como maltodextrina, disponibilizam glicose em velocidade moderada, com um aumento significativo da insulina, e suplementos de alto IG, como a dextrose, disponibilizam glicose de forma rápida com uma considerável produção de insulina. Temos ainda os blends de carboidratos, como os géis, que são misturas de diferentes tipos de IG. ESTRATÉGIAS DE UTILIZAÇÃO É o tipo de IG que vai influenciar a escolha do suplemento a base de carboidrato que será utilizado como estratégia pré, intra e pós-treino, e também durante o restante do dia. Um exemplo de estratégia é a manipulação do IG do carboidrato para otimizar a produção de insulina. Antes do exercício, elevações exacerbadas de insulina pela ingestão de carboidratos de alto IG pode provocar um efeito rebote da glicose, ou seja, uma grande liberação de glicose em um curto espaço de tempo, com uma consequente diminuição da glicose durante o exercício. Já após o exercício, pode-se utilizar carboidratos de alto IG justamente pela disponibilidade rápida de glicose e aumento considerável de insulina, o que vai acelerar o processo de reposição do glicogênio utilizado durante o exercício e melhorar a recuperação pós-treino.
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